RS25/RL cellule mixte de refroidissement rapide et surgélation ACFRI
RS25/RL cellule mixte de refroidissement rapide et surgélation ACFRI
4 250,00 € HT

Référence : RS25/RL ACFRI
Poids : 129 kg
Délais de livraison : 3 à 4 semaines

Quantité :

Description

CAPACITE :
5 à 9 Niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
Grilles non fournies
Dotation de 5 paires de glissières renforcées 3 points
Refroidissement rapide
25 kg de +65°C à +10°C à cœur, cycle de 110 min(1)
20 kg de +65°C à +10°C à coeur, cycle de 90 min(1)
Surgélation
15 kg de +3°C à -18°C à coeur viande crue épaisseur 4cm, cycle de 120 min.
15 kg de +65°C à -18°C, cycle de 4H50(1)
(*)- Capacité obtenue avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine).Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau.Températures atteintes : en refroidissement +10°C à coeur, +3°C en moyenne produit-en surgélation -18°C à coeur, -20°C en moyenne produit.

REGULATION :
• Régulateur ultra simple, monocarte, 4 touches
• Sonde à piquer et d’ambiance indépendantes
• 4 modes automatiques (chrono ou sonde à piquer)
• Signal de fin de cycle visuel et sonore (puissant)
• Mode conservateur automatique en fin de cycle
• Auto-adaptation de la température de soufflage
• Autotest et code d’alarme de dysfonctionnement
• Automate tropicalisé conforme CEM et ROHS
• Dégivrage auto programmable en début de cycle
• Maintien de la ventilation en fin de cycle
• Homogénéisation des produits avant stockage
  
CARACTERISTIQUES :
Dimensions ext. L 755 x P 800 x H 1070 mm.
Dimensions int. L 625 x P 430 x H 358 mm.
Prof. porte ouverte : 1432 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 5 niveaux ( 35 mm pour 9 niveaux )
Poids : 129 Kg
Epaisseur d’isolation : 60 mm de polyuréthane
Revêtement int/ext acier inox AISI 304.
Ferrage Droit (inversion sur demande)
Carrosserie : monocoque avec 4 pieds à vérin de 150 mm
Cordon chauffant de porte intégré derrière cadre inox
Supports de grilles renforcés :
- Triple points d’ancrage
- Spécial charges lourdes 15 Kg
 
TECHNIQUE :
1 mannequin frigorifique comprenant :
2 évaporateurs verticaux ventilés
1 ventilateur renforcé
Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
1730 Watts à -10°C
1361 Watts à -20°C
360 Watts à -40°C
Alimentation électrique à installer cellule + groupe : 10 ampères
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : mono 230 V + T;50 Hertz
Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
Vidange diamètre 20

NETTOYAGE ET MAINTENANCE :
• Tableau électrique accessible en façade
• Angles intérieurs rayonnés et arrondis
• Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil
• Syphon de cuve démontable facilement pour un nettoyage facilité
• Fond de cuve inox isolé équipé d’un syphon
• Ventilateur(s) démontable(s) facilement
• Mannequin frigorifique suspendu, accès 100 % de la surface au sol
• Tuyau d’évacuation des eaux à raccorder sur vidange ou bac
• Dégivrage par marche forcée des ventilateurs, arrêt automatique.

TECHNOLOGIE ACFRI:
• Système ACFRI, évaporation tubes verticaux
• Homogénéité verticale du refroidissement
• Évaporateur peint et traité anticorrosion
• Ailettes horizontales pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
• Evaporateur(s) déporté(s) pour limiter les pertes de charge de la ventilation
• Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
• Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
• Cycle ultra court pour prise en compte du temps de conditionnement
• Cordons chauffants de porte éléctrique
• Isolant (polyuréthane) et Fluide frigorigène (404 A) sans CFC
• Pieds réglables en hauteur
• Ventilateur(s) à débit et étanchéité renforcé(s), graissage spécial basse température
• Ventilateur(s) sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air
• Grilles de ventilateur en inox
 
GROUPE :
3/4 cv hermétique à air logé

CONFORMITE :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

PRODUITS COMPLÉMENTAITRES

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