RS50/RL cellule mixte de refroidissement rapide et surgélation ACFRI
RS50/RL cellule mixte de refroidissement rapide et surgélation ACFRI
6 660,00 € HT

Référence : RS50/RL ACFRI
Poids : 160 kg
Délais de livraison : 3 à 4 semaines

Quantité :

Description

CAPACITÉ :
10 à 19 Niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
Grilles non fournies
Dotation de 10 paires de glissières renforcées 3 points
Refroidissement rapide
50 kg de +65°C à +10°C à cœur : cycle de 110 min(1)
40 kg de +65°C à +10°C à cœur : cycle de 90 min(1)
Surgélation
20 kg de +3°C à -18°C à cœur viande crue ep 4cm, cycle de 120 min.
20 kg de +65°C à -18°C, cycle de 4H50(1)
1- Capacité obtenue avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine). Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau.Températures atteintes : en refroidissement +10°C à cœur, +3°C en moyenne produit-en surgélation -18°C à cœur, -20°C en moyenne produit.

REGULATION :
• Régulateur ultra simple, monocarte, 4 touches
• Sonde à piquer et d’ambiance indépendantes
• 4 modes automatiques (chrono ou sonde à piquer)
• Signal de fin de cycle visuel et sonore (puissant)
• Mode conservateur automatique en fin de cycle
• Auto-adaptation de la température de soufflage
• Autotest et code d’alarme de dysfonctionnement
• Automate tropicalisé conforme CEM et ROHS
• Dégivrage auto programmable en début de cycle
• Maintien de la ventilation en fin de cycle
• Homogénéisation des produits avant stockage

CARACTÉRISTIQUES :
Dimensions ext.L 755 x P 800 x H 1575 mm
Dimensions int.L 625 x P 435 x H 785 mm
Prof. porte ouverte : 1432 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 10 niveaux (35 mm pour 19 niveaux)
Poids : 160 Kg
Épaisseur d’isolation : 60 mm de polyuréthane
Revêtement int/ext acier inox AISI 304.
Ferrage Droit (inversion sur demande)
Carrosserie : monocoque avec 4 pieds à vérin de 150 mm
Cordon chauffant de porte intégré derrière cadre inox
Supports de grilles renforcés :
- Triple points d’ancrage
- Spécial charges lourdes 15 Kg

TECHNIQUE :
1 mannequin frigorifique comprenant :
2 évaporateurs verticaux ventilés
2 ventilateurs renforcés
Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
Puissance frigorifique :
2296 Watts à -10°C
1860 Watts à -20°C
469 Watts à -40°C
Alimentation électrique à installer cellule + groupe: 10 Ampères
Tension et fréquence : Mono 230 V + T; 50 Hertz
Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
Vidange diamètre 20

NETTOYAGE ET MAINTENANCE :
• Tableau électrique accessible en façade
• Angles intérieurs rayonnés et arrondis
• Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil
• Siphon de cuve démontable facilement pour un nettoyage facilité
• Fond de cuve inox isolé équipé d’un siphon
• Ventilateur(s) démontable(s) facilement
• Mannequin frigorifique suspendu, accès 100 % de la surface au sol
• Tuyau d’évacuation des eaux à raccorder sur vidange ou bac
• Dégivrage par marche forcée des ventilateurs, arrêt automatique.

TECHNOLOGIE ACFRI :
• Système ACFRI, évaporation tubes verticaux
• Homogénéité verticale du refroidissement
• Évaporateur peint et traité anticorrosion
• Ailettes horizontales pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
• Évaporateur(s) déporté(s) pour limiter les pertes de charge de la ventilation
• Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
• Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
• Cycle ultra court pour prise en compte du temps de conditionnement
• Cordons chauffants de porte électrique
• Isolant (polyuréthane) et Fluide frigorigène (404 A) sans CFC
• Pieds réglables en hauteur
• Ventilateur(s) à débit et étanchéité renforcé(s), graissage spécial basse température
• Ventilateur(s) sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air
• Grilles de ventilateur en inox

GROUPE :
1,5 cv hermétique à air logé

CONFORMITÉ :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

PRODUITS COMPLÉMENTAITRES

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