GELATO 4K TOUCH
GELATO 4K TOUCH
3 000,00 € HT

Référence : 4KTOUCH
Poids : 28 kg
Délais de livraison : 8 à 10 jours

Quantité :

Description

Le toucher d'un bouton active un processus de production et de stockage de crème glacée totalement automatisé. Le panneau de contrôle permet une lecture constante de la cohérence des ingrédients dans les préparations, que vous prépariez une crème glacée, un sorbet, un yogourt glacé ou un granité.
La carte électronique gère une série de contrôles et lorsque la crème glacée est prête, active automatiquement le cycle de conservation, permettant de garder le produit à la consistance parfaite pendant le temps désiré.
Les cycles de refroidissement et de mélange sont conçus pour la production intensive. Un dispositif de sécurité arrête automatiquement la lame lorsque vous soulevez le couvercle.
La possibilité de travailler en continu permet une préparation rapide de goûts différents.
Le corps est complètement réalisé en acier inoxydable, ainsi que le bol et la lame du mélangeur, équipé d'inserts interchangeables.
Refroidissement par air

Comment ça marche?
Processus entièrement automatique.
Appuyez sur le bouton pour démarrer le cycle de la production et de la conservation automatique.
Les temps de préparation et les étapes de conservation sont établis par le logiciel de la machine, en fonction de la lecture constante de la température ambiante et la densité du mélange.
Lorsque la glace atteint la consistance maximum détectée à partir du logiciel, la machine se met en fonction de conservation.
Il y a cinq niveaux différents de conservation, sélectionnables à tout moment pendant la conservation (de texture plus douce à la plus dure).
La crème glacée peut être conservée dans la voiture pour une période maximale de 8 heures, après quoi la machine s’éteint automatiquement.
Le logiciel a également une fonction « pause » qui peut être activée à la fois pendant la phase de préparation et pendant la conservation de la crème glacée. La fonction Pause est signalée par un bip toutes les 10 secondes.
La production est de 1 g soit 1.4 l toutes les 15 minutes, ce qui correspond par heure à 4 kg - 5,6 L

Données techniques :
Alimentation 220-240V 50/60 Hz / 1
Puissance 400W
Bol fixe en acier inoxydable de 2,5 L
Cuve amovible de 2,5 L
Compresseur sans CF
Moteur à induction Paddle 63 rpm
Dispositifs de sécurité pour le compresseur et le moteur chauffe
Corps acier inox
dim. 41,5x41,5x30h cm
Poids 28 kg

Accessoires inclus: 1 spatule pour la crème glacée - 1 jeu de lame de raclage - 1 panier amovible en acier inoxydable AISI 304 - 1 cuillère


PRODUITS COMPLÉMENTAITRES

Ref. BOL4KTOUCHBOL 2,5 L POUR 4K TOUCHPRIX : 190,00 € HT