Présentation :

Thermoplongeur Thermocook

Puissance : 1 650 W / 2 000 W / 230 V Monophasé

Dimensions : L 150 x P 240 x H 380 mm

Appareil de cuisson par réchauffement dynamique de l’eau pour les aliments sous vide.

La cuisson d’aliments sous vide est optimale lorsqu’elle est réalisée dans l’eau, qui est le meilleur conducteur de chaleur et surtout le plus économique ! Un thermoplongeur permettra d’effectuer des économies d’énergie et ne de pas monopoliser le four mixte lors de cuisson longue (viande). Il apporte une grande précision de température, importante pour la cuisson sous vide.

La cuisson sous vide à basse température permet d’obtenir un meilleur résultat gustatif tout en conservant les vitamines et nutriments.

Le thermoplongeur Thermocook est idéal pour la cuisson des viandes, poissons et légumes. Avec sa capacité de chauffe jusqu’à 50L, il est conseillé pour une utilisation intensive. Il est facile d’utilisation grâce à son panneau de commandes à affichage électronique avec température et temps en cours. Sa sone à cœur permet d’obtenir une cuisson de précision pour un résultat exceptionnel !

Sécurisé avec son arrêt automatique en cas de faible niveau d’eau, il peut atteindre une température de 95°C maximum avec possibilité de contrôle de 0 à 95°C et une précision de +/- 0,3°C.

  • 10 mémoires de cycle de travail programmables, pratique pour gagner du temps.
  • Corps en acier inoxydable, robuste et durable.
1197,00
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 HT
Réf. : THCOOK
Catégorie : Thermoplongeur
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